愛用中の無鉛の土鍋。 古代米と小豆を混ぜて玄米を炊きました。 ゴマ塩ふっていただくのが大好きです。 私はちょっと固めで歯ごたえのある玄米が好きなのですが この土鍋で炊くと柔らかく炊き上がります。

自家製天然酵母で焼いたパン 材料は私が安心して食べられるものばかりで焼いています。 酵母作りも時間がかかるけど 捏ねた後の醗酵もゆっくりゆっくり 何でも欲しいと持ったら、 パッと手に入るような時代なのに 自分が安心して食べられる物 安心して使える…

水曜日に届いた オーガニックデリバリーの箱の中に ゴーヤが入っていました。 もう今年は入らないと思っていたのでちょっと嬉しい。 以前はお豆腐も使ってゴーヤチャンプルーを作っていましたが ある時、ゴーヤチャンプルーを作ろうと思っていたのに お豆腐…

我が家は築40年以上の古い団地住まい エレベーターが無かったり いろいろ不便なところもあるけれど この古さのおかげで 化学物質過敏症でも何とか生活できている気がします。 周りの家からの柔軟剤やタバコの臭いには しんどいことも多いけれど なんとかここ…

オーガニックのレーズンと水で シュワシュワした酵母エキスを作り 4日ほどかけてオーガニックの粉と水を混ぜて 出来上がった天然酵母 これで、私が一番安心して食べられる パンが焼けます。 天然酵母&国内産小麦を使ったパンは 買えるところもありますが オ…

今年お初のオーガニック巨峰 オーガニックや無農薬無化学肥料の食材でないと 化学物質過敏症の体が受け付けない生活は オーガニックデリバリーで届く野菜や果物は旬の物だけ。 お陰でとっても季節を感じることができます。